Gốc > Những món khai vị cực ngon > Những món tráng miệng lãng mạn >
Bùi Thị Hạnh @ 06:08 31/03/2013
Số lượt xem: 1677
Gà nướng lá dâu tằm
Gà nướng lá dâu tằm là món ngon Hà Nội xưa, rất thuần Việt và dễ thực hiện.
Món ngon Hà Nội cổ này từng được Vân Đài, nữ thi sĩ Việt Nam đầu tiên trong làng Thơ mới mô tả trong cuốn sách nấu ăn “Làm bếp giỏi” của bà.
Một món ngon thuần Việt, lãng mạn và rất dễ thực hiện - Ảnh: Riamedia
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1,5 kg
- Mỡ nước: 100 gr
- Lá dâu non: 30 lá
- Kẹp tre tươi: 15 chiếc
- Hành khô: 4 củ
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu
Cách làm:
- Gà lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn, ướp gia vị tiêu, đường, muối, nước mắm, hành khô giã nhỏ trong 30 phút.
- Trụng sơ lá dâu trong nước sôi, để ráo.
- Trải lá dâu ra và gói miếng gà lại, chú ý gạt hết hành không cho bám vào thịt gà để tránh bị cháy.
- Kẹp gà đã gói vào que tre. Quạt hồng than hoa, cho kẹp gà vào nướng chín, vừa nướng vừa quết mỡ lên miếng gà gói lá dâu đến khi thịt chín thơm.
Theo Bếp Gạch (ihay)
Bùi Thị Hạnh @ 06:08 31/03/2013
Số lượt xem: 1677
Số lượt thích:
0 người
- Mề vịt hầm bát vị: nhậu ngon mà bổ (31/03/13)
- Cách làm cánh gà chiên giòn thơm phức (23/03/13)
- Ốc hương rang muối ớt ngon tuyệt! (14/03/13)
- Mousse từ sô cô la hoàn hảo cho Valentine (14/02/13)
- Ốc bươu nhồi thịt trong tiết se lạnh (18/11/12)
Gà nướng lá dâu tằm